Originaria del Mediterraneo, la rucola è diventata popolare in molte cucine del mondo per il suo sapore distintivo e le sue proprietà nutritive. È ricca di vitamine e minerali, inclusa la vitamina K, la vitamina C, il folato e il potassio. Le proprietà benefiche della rucola includono la presenza di composti antiossidanti che possono contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo e supportare la salute del cuore. È particolarmente consigliata per coloro che cercano di aumentare l’assunzione di verdure a foglia verde e migliorare la digestione, grazie alla sua azione diuretica e depurativa. Tuttavia, l’alta concentrazione di nitrati nella rucola potrebbe essere problematica per coloro che soffrono di problemi renali o di pressione alta, eccessiva assunzione di rucola potrebbe non essere raccomandata. Inoltre, le persone con allergie alle piante della famiglia delle Brassicaceae dovrebbero evitare la rucola per prevenire eventuali reazioni avverse. In generale, la rucola può essere una preziosa aggiunta a una dieta equilibrata e variegata, ma è importante consumarla con moderazione e prestare attenzione a eventuali sensibilità individuali.