È un ortaggio versatile, con un sapore dolce e leggermente piccante, che può essere consumato crudo o cotto. Tra le sue caratteristiche principali, il cavolo rapa è ricco di nutrienti, inclusi vitamine del gruppo B, vitamina C, e minerali come il calcio e il potassio. Le proprietà benefiche del cavolo rapa includono il suo alto contenuto di fibre, che favorisce la digestione e la sazietà, e il suo potenziale per sostenere la salute del cuore e del sistema immunitario grazie ai suoi antiossidanti. È particolarmente consigliato per chi desidera aumentare l’assunzione di verdure nella propria dieta o vuole sperimentare sapori nuovi e interessanti. Tuttavia, le persone con problemi di tiroide dovrebbero consumarlo con moderazione a causa del suo contenuto di goitrogeni, che possono interferire con la funzione tiroidea. Inoltre, chi ha problemi di digestione potrebbe dover limitare il consumo di cavolo rapa crudo.