Le sue caratteristiche principali includono una consistenza croccante e un gusto leggermente piccante, che lo rendono un ingrediente versatile in cucina, adatto sia per essere consumato crudo che cotto. Ricco di sostanze antiossidanti come la vitamina C e i glucosinolati, il ravanello offre numerose proprietà benefiche per la salute, tra cui un’azione diuretica, depurativa e digestiva. È particolarmente consigliato per coloro che cercano di disintossicare il corpo, migliorare la digestione e supportare il sistema immunitario. Tuttavia, potrebbe non essere adatto a persone con sensibilità o allergie ai vegetali della famiglia delle Brassicaceae, e potrebbe causare irritazione gastrica in alcuni individui se consumato in grandi quantità o non adeguatamente masticato. Inoltre, è consigliabile evitare di consumare ravanello se si soffre di disturbi gastrointestinali come ulcere o gastrite, poiché il suo sapore piccante potrebbe aggravare i sintomi.